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Château Beychevelle, Laviniathèque, 2004 Rouge - 0,75L

Château Beychevelle, Laviniathèque, 2004

La robe est d’un rubis limpide, le nez d’une grande finesse délivre des arômes de mûre, de prune rouge et de poivre de Sichuan. Ce Beychevelle possède une entrée en bouche dynamique, le tanin se révèle long et énergique, avec ce qu’il faut de densité derri&eg...

La robe est d’un rubis limpide, le nez d’une grande finesse délivre des arômes de mûre, de prune rouge et de poivre de Sichuan. Ce Beychevelle possède une entrée en bouche dynamique, le tanin se révèle long et énergique, avec ce qu’il faut de densité derrière. Il convient de le carafer au moins deux heures avant le service. Beychevelle incarne ici l’élégance tannique et il séduit tous les puristes de vin élégant. On a vraiment un tanin aristocratique.

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LAVINIA THEQUE

Fiche technique

Terroir
Les graves garonnaises profondes constituent ce terroir béni de Bacchus qui permet d’apporter à ce cru de 90 ha toute la subtilité épicée du cru.
Elaboration
Après effeuillage et vendanges vertes, la récolte se fait manuellement, la cuvaison est de 20 à 25 jours, l’élevage se fait en barrique avec 50% de neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Côte de veau
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2038