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Château Bas, Saint Césaire en demi-bouteille, 2015 Rosé - 0,38L

Château Bas, Saint Césaire en demi-bouteille, 2015

Cette demie bouteille de rosé Saint-Césaire élaborée sur la propriété du Château-Bas résulte d'un assemblage très complexe des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, c...

Cette demie bouteille de rosé Saint-Césaire élaborée sur la propriété du Château-Bas résulte d'un assemblage très complexe des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, ce rosé de saignée Saint-Césaire du Château-Bas a subi une fermentation alcoolique. Elevé en cuves sur lies fines, il se caractérise par son nez fin aux notes de fruits exotiques. En bouche, ce rosé Saint-Césaire est rond, avec une attaque vive et acidulée.

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Vin Bio
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Fiche technique

Terroir
Les vignes jeunes âgées de 10 à 15 ans évoluent sur des sols de substrat calcaire des vallons de Château-Bas.
Elaboration
Après une récolte mécanique, ce rosé de saignée a subi une fermentation alcoolique à basse température. Il a ensuite été élevé en cuves sur lies fines.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Apéritif
Cépages principaux
Cinsault, Grenache, Syrah, Counoise, Mourvèdre.
Bio
Oui