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Château Bas, Saint Césaire, 2015 Rosé - 0,75L

Château Bas, Saint Césaire, 2015

Cette cuvée de rosé Saint-Césaire élaborée sur la propriété du Château Bas résulte d'un assemblage très complexe des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, ce rosé de saign&eac...

Cette cuvée de rosé Saint-Césaire élaborée sur la propriété du Château Bas résulte d'un assemblage très complexe des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, ce rosé de saignée a subi une fermentation alcoolique. Elevé en cuves sur lies fines, il se caractérise par son nez fin aux notes de fruits exotiques. En bouche, ce rosé Saint-Césaire est rond, avec une attaque vive et acidulée.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes jeunes âgées de 10 à 15 ans évoluent sur des sols de substrat calcaire des vallons de Château-Bas.
Elaboration
Après une récolte mécanique, ce rosé de saignée a subi une fermentation alcoolique à basse température. Il a ensuite été élevé en cuves sur lies fines.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Apéritif
Cépages principaux
Cinsault, Grenache, Syrah, Counoise, Mourvèdre.
Bio
Oui