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Château Bas, Saint Césaire, 2013 Rosé - 0,75L

Château Bas, Saint Césaire, 2013

Cette cuvée de rosé Saint-Césaire 2013 élaborée sur la propriété du Château-Bas résulte d'un assemblage très complexe des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, ce rosé de saign&eacu...

Cette cuvée de rosé Saint-Césaire 2013 élaborée sur la propriété du Château-Bas résulte d'un assemblage très complexe des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, ce rosé de saignée Saint-Césaire du Château-Bas a subi une fermentation alcoolique. Elevé en cuves sur lies fines, il se caractérise par son nez fin aux notes de fruits exotiques. En bouche, ce rosé Saint-Césaire 2013 est rond, avec une attaque vive et acidulée.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes jeunes âgées de 10 à 15 ans évoluent sur des sols de substrat calcaire des vallons de Château-Bas.
Elaboration
Après une récolte mécanique, ce rosé de saignée a subi une fermentation alcoolique à basse température. Il a ensuite été élevé en cuves sur lies fines.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Légumes, terrines de poisson, chèvre.
Cépages principaux
Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, otras.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2014 - 2016