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Château Ausone, 1er Grand Cru Classé A, 1970 Rouge - 0,75L

Château Ausone, 1er Grand Cru Classé A, 1970

Ausone 1970 est l’un des vins du millésime, sa robe est encore bien soutenue. Son nez délivre des accents de cassis, de tabac brun et d’épices du meilleur effet qui font saliver dès que l’on plonge son nez dans le verre. Le palais de cet Ausone prend de la densité au fil de l’ouvertur...

Ausone 1970 est l’un des vins du millésime, sa robe est encore bien soutenue. Son nez délivre des accents de cassis, de tabac brun et d’épices du meilleur effet qui font saliver dès que l’on plonge son nez dans le verre. Le palais de cet Ausone prend de la densité au fil de l’ouverture, et son assise se renforce à partir du milieu de bouche. Les tanins longs et stylés, l’admirable fraîcheur en fin de bouche est la pièce d’identité de ce superbe terroir. Quand on l’a avalé, cet Ausone 1970 reste en bouche encore un long moment. 

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Fiche technique

Terroir
Sa position est unique, aux flancs abrupts de la Côte calcaire qui traverse d’est en ouest Saint-Emilion, avec une exposition est, sud-est qui favorise la maturité des raisins au levant, à la fin du cycle végétatif.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié par les vendangeurs, la cuvaison dure entre 4 et 5 semaines et l’élevage s’effectue dans 100% de barriques neuves. Il dure entre 20 et 22 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Os à moelle truffé
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2030