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Chambord, Liqueur Royal de France - 0,50L

Chambord, Liqueur Royal de France

La liqueur Chambord offre des arômes de framboise très concentrés avec des notes de fruits noirs (mûre et cassis) et de vanille. Quelques notes boisées sont dues au cognac.

La liqueur Chambord offre des arômes de framboise très concentrés avec des notes de fruits noirs (mûre et cassis) et de vanille. Quelques notes boisées sont dues au cognac.

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Fiche technique

Degré d'alcool
16.5
Origine
La liqueur Chambord porte le nom prestigieux de l’un des plus beaux château de la Loire, construit par François Ier. La recette aurait été appréciée par Louis XIV lors de l’un de ses passages à Chambord. Elle est élaborée à une quinzaine de kilomètres, au Château de la Sistière, à Cour Cheverny.
Élaboration
L’élaboration de la liqueur Chambord se déroule en trois étapes. La première est l’infusion de framboises et de mûres dans de l’alcool neutre pendant quatre semaines. Ensuite, les fruits sont « lavés » pendant deux semaines avec de l’alcool très pur pour extraire de nouveaux arômes, puis les fruits sont délicatement pressés pour extraire tous les sucs. Ces deux infusions sont légèrement filtrées pour être mélangées avec des extraits de différentes variétés de framboises et de cassis, de vanille de Madagascar et du cognac
Bio
Non