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Chamarel, Double Distilled - 0,70L

Chamarel, Double Distilled

Le Chamarel Rum Cœur de chauffe est particulièrement équilibré avec des arômes de fruits blancs, de foin coupé, des notes vanillées et de sous-bois.

Le Chamarel Rum Cœur de chauffe est particulièrement équilibré avec des arômes de fruits blancs, de foin coupé, des notes vanillées et de sous-bois.

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Fiche technique

Degré d'alcool
44.0
Origine
On cultive de la canne à sucre sur l’Île Maurice depuis le XVIIe siècle. La Rhumerie de Chamarel est située au sud-ouest de l’île, à 300m d’altitude, au cœur de la vallée de Chamarel. La route qui y mène conduit aux Terres des Sept couleurs … En plus de la canne, on y cultive des ananas et des fruits tropicaux. La Rhumerie de Chamarel exploite 35 hectares sur des terres particulièrement fertiles.
Élaboration
Pour élaborer le Chamarel Rum Cœur de chauffe, le jus de canne filtré est lentement fermenté, puis distillé dans une colonne à plateau pour obtenir le « premium white rum » ou dans deux alambics à repasse pour obtenir le « double distilled rum ». Le rhum distillé est placé dans des fûts de chêne pendant quatre ans et plus. Le maître de chais opère ensuite une sélection des meilleures eaux-de-vie.
Bio
Non