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Catherine & Pierre Breton, Sénéchal, 2012 Rouge - 0,75L

Catherine & Pierre Breton, Sénéchal, 2012

Clos Sénéchal est un concentré de petits fruits rouges au nez. En bouche,il évolue sur des notes délicates de cerise et les tanins se révèlent soyeux, sans aucune agressivité. Cette cuvée rouge du Clos Sénéchal élaborée par Pierre Breton ré...

Clos Sénéchal est un concentré de petits fruits rouges au nez. En bouche,il évolue sur des notes délicates de cerise et les tanins se révèlent soyeux, sans aucune agressivité. Cette cuvée rouge du Clos Sénéchal élaborée par Pierre Breton révèle élégance et prestance dans le verre, avec une structure droite et un vin parfaitement équilibré entre la gourmandise et la sobriété.

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Fiche technique

Terroir
Le cabernet franc du Clos Sénachal est issu de vieilles vignes sur terroir argilo-calcaire, connaissant un rendement limité mais concentré, au cœur de l'appellation Bourgueil.
Elaboration
Elaboré et vinifié sans ajouts de levures, et avec peu de soufre, le clos sénéchal est élevé pendant deux ans en barriques. La mise en bouteille se fait sans collage, ni filtration.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Magret de canard aux airelles, poissons charnus grillées.
Cépages principaux
Cabernet Franc.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2023