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Catherine & Pierre Breton, Epaulé Jeté blanc sec, 2015 Blanc - 0,75L

Catherine & Pierre Breton, Epaulé Jeté blanc sec, 2015

Vouvray est l'une des appéllations phares de cette belle est grande région de la Loire. Le domaine Catherine et Pierre Breton présente la cuvée Epaulé Jeté élaborée selon les méthodes traditionnelles Champenoise qui représente une belle alternat...

Vouvray est l'une des appéllations phares de cette belle est grande région de la Loire. Le domaine Catherine et Pierre Breton présente la cuvée Epaulé Jeté élaborée selon les méthodes traditionnelles Champenoise qui représente une belle alternative aux Champagne. Ce vin festif arbore une robe jaune avec de faibles reflets dorées. Au nez, un parfum de pomme verte, de poire, d'agrumes et briochées.

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Fiche technique

Terroir
La cuvée de l'épaulé jeté, vin blanc de vouvray sec, est élaboré à base de différents chenins, récoltés sur des jeunes et vieilles vignes issues du vignoble de Vernou sur Brenne.
Elaboration
Après un pressurage lent, le vin évolue lentement en cuve. Avant la mise en bouteille, le vin est filtré stérile, permettant de garder les 5 grammes de sucre résiduel, sans ajouter trop de soufre pour sa conservation. La fermentation malolactique n'est pas faite.
Température de service
12-14°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Apéritif, poissons grillés, crabe.
Bio
Non