Retour

Catherine & Dominique Derain, En Remilly, 2014 Blanc - 0,75L

Catherine & Dominique Derain, En Remilly, 2014

Le nom de cette cuvée de Catherine et Dominique Derain- "En Remilly"- vient de celui de la parcelle du vignoble dont est issu ce Saint-Aubin.

Ce grand vin blanc a une complexité aromatique rare, avec des parfums de pomme et d'ananas. S'il peut être bu dès aujourd'hui, "En Remilly 2013" gagnera à atten...

Le nom de cette cuvée de Catherine et Dominique Derain- "En Remilly"- vient de celui de la parcelle du vignoble dont est issu ce Saint-Aubin.

Ce grand vin blanc a une complexité aromatique rare, avec des parfums de pomme et d'ananas. S'il peut être bu dès aujourd'hui, "En Remilly 2013" gagnera à attendre quelques années avant d'être dégusté. 

Lire la suite

Fiche technique

Elaboration
Les fermentations se déroulent en cuves bois puis l’élevage s’effectue en fûts de chêne usagés.
Température de service
10-12°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Poissons, crustacés.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non