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Catherine & Dominique Derain, Chut Derain Blanc - 0,75L

Catherine & Dominique Derain, Chut Derain

Ce blanc effervescent élaboré en Bourgogne selon la « méthode traditionnelle » est une rareté. Issue du cépage aligoté, la cuvée Chute Derain n’est produite que lorsque la vendange le permet. Les producteurs, Catherine et Dominique Derain, appliquent les mêmes mét...

Ce blanc effervescent élaboré en Bourgogne selon la « méthode traditionnelle » est une rareté. Issue du cépage aligoté, la cuvée Chute Derain n’est produite que lorsque la vendange le permet. Les producteurs, Catherine et Dominique Derain, appliquent les mêmes méthodes que pour le reste de leur production : vignoble conduit en biodynamie, aucun sulfite ajouté. Résultat, Chut... Derain constitue un mousseux vif et aromatique, très nature, dans un style désaltérant. A essayer à l’apéritif !

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Fiche technique

Terroir
Domaine conduit en biodynamie : des préparations à base de plantes, de poudre de roche et d'argiles sont pulvérisées sur les vignes pour l’aider à renforcer ses défenses naturelles.
Température de service
9 °C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Apéritifs, fromages
Cépages principaux
Aligoté.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2014