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Cascina Corte, Classico, 2012 Rouge - 0,75L

Cascina Corte, Classico, 2012

Le Dolcetto di Dogliani de Cascina Corte découvre une large gamme aromatique de fruits rouges  (cerise griotte, groseille, framboise) auxquelles se mêlent des essences de sous-bois. Ce profil olfactif retient par son intensité et sa netteté. La bouche offre toute l'intensité fruitée et flora...

Le Dolcetto di Dogliani de Cascina Corte découvre une large gamme aromatique de fruits rouges  (cerise griotte, groseille, framboise) auxquelles se mêlent des essences de sous-bois. Ce profil olfactif retient par son intensité et sa netteté. La bouche offre toute l'intensité fruitée et florale des meilleurs dolcettos, soutenue par une structure délicate aux tanins fins et à la belle fraîcheur.

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Fiche technique

Terroir
Sols calcaire et tuffeau bleu, vignes de 60 ans.
Elaboration
Vinification en levures indigènes, élevage de 10 mois en cuves acier.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Carpaccio de bœuf, volaille rôtie
Cépages principaux
Dolcetto.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2017