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Bombay Sapphire - 1,50L

Bombay Sapphire

Bombay Sapphire est un gin doux et complexe avec des arômes dominants d’agrumes mûrs, d’épices avec une touche de genièvre et un soupçon de sucrosité.

Bombay Sapphire est un gin doux et complexe avec des arômes dominants d’agrumes mûrs, d’épices avec une touche de genièvre et un soupçon de sucrosité.

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Fiche technique

Degré d'alcool
40.0
Origine
Bombay Sapphire est un gin de type London Dry Gin. La marque qui appartient au groupe Bacardi Martini est assez récente puisqu’elle a été créée en 1987, mais la recette date de 1761. Son nom fait allusion à la iris d’Italie, popularité du gin en Inde à l'époque de l’Empire britannique.
Élaboration
Le gin Bombay Sapphire se distingue des autres gins par le nombre de fruits, plantes, racines et épices (genièvre de Toscane, écorces de citron d’Espagne, graines de paradis d’Afrique de l’Ouest, coriandre du maroc, Baies de cubèbe de l’île de Java, racines d’iris d’Italie, amande d’Espagne, cannelle d’Indonésie, réglisse de Chine, angélique d’Allemagne) qui sont utilisés et par son procédé d’élaboration. Pour obtenir l’aromatisation du gin, ces différents ingrédients ne sont pas en contact direct avec l’alcool mais placés dans un panier perforé en cuivre placé au dessus de l’alambic de type Carter-Head. Les vapeurs d’alcool, en traversant ce récipient, s’imprègnent des différents parfums et sont ensuite récupérées par condensation.
Bio
Non