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Bollinger, Special Cuvée Blanc - 3,00L

Bollinger, Special Cuvée

Wine Spectator: 93/100

Robert Parker: 91/100

Présentée en jéroboam, l'équivalent de 4 bouteilles, dans un coffret en bois, la "special cuvée" prend une dimension supplémentaire. C'est un étandard de champagne Bollinger, qui perpétue l'oth...

Wine Spectator: 93/100

Robert Parker: 91/100

Présentée en jéroboam, l'équivalent de 4 bouteilles, dans un coffret en bois, la "special cuvée" prend une dimension supplémentaire. C'est un étandard de champagne Bollinger, qui perpétue l'othographe sans accent de "special" en souvenir du marché britannique friand de la marque. Figure emblématique des champagnes non millésimés, ce vin de caractère se distingue par sa robe colorée, sa bouche généreuse, ses parfums riches et ses bulles fines toujours parfaitement intégrées. Un "style maison", marqué par les grands terroirs de pinot noir et l'imposante présence des vins de réserve dans un assemblage mûri longuement en cave.

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Fiche technique

Elaboration
Un parc de 3000 petits fûts de bois ancien est utilisé pour la vinification. Les vins de réserve, pièce maîtresse de l'assemblage, sont conservés dans 600000 magnums bouchés sous liège.
Température de service
11°
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Apéritif, crustacés, sashimis, viandes blanches, parmesan
Cépages principaux
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2017