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Bollinger, La Grande Annee, 2005 Rosé - 0,75L

Bollinger, La Grande Annee, 2005

Un rosé chez Bollinger, oui, mais alors un rosé hors du commun: c'était le choix de Madame Bollinger. Ainsi naît La Grande Année Rosé. La rencontre unique d'un champagne millésimé d'excellence et d'un vin rouge issu d'une parcelle unique, la mythique C&...

Un rosé chez Bollinger, oui, mais alors un rosé hors du commun: c'était le choix de Madame Bollinger. Ainsi naît La Grande Année Rosé. La rencontre unique d'un champagne millésimé d'excellence et d'un vin rouge issu d'une parcelle unique, la mythique Côte aux Enfants. En Champagne, produire une telle qualité de vin rouge relève du défit. Une rareté, dans le plus pur style Bollinger.
Le millésime 2005 à une robe saumonée, aux reflets orangés. Un nez aux arômes de pain frais, de pain d'épices et de cannelle, des notes boisées et florales. En bouche des arômes de fleur d'oranger, zestes d'agrumes et légères notes de groseille.

 
 

 

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Fiche technique

Elaboration
Un parc de 3000 petits fûts de bois ancien est utilisé pour la vinfication. Les vins de réserve, pièce maitresse de l'assemblage, sont conservés dans 600 000 magnums bouchés sous liège.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Le magret de canard, la caille, le pigeon ou la pintade. La biche sauce grand veneur. La cuisine exotique ou orientale. Un crumble rhubarbe et fruits rouges.
Cépages principaux
Pinot Noir, Chardonnay.
Bio
Non