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Bodegas Mauro, San Roman, 2012 Rouge - 0,75L

Bodegas Mauro, San Roman, 2012

R.PARKER 94/100

Mariano Garcia, grande figure de la viticulture espagnole, et ses fils peaufinent les vins de la Bodegas Mauro dont le vignoble est situé à la périphérie de la Ribera del Duero. Vin puissant, généreusement fruité et fumé au nez. La bouche est chal...

R.PARKER 94/100

Mariano Garcia, grande figure de la viticulture espagnole, et ses fils peaufinent les vins de la Bodegas Mauro dont le vignoble est situé à la périphérie de la Ribera del Duero. Vin puissant, généreusement fruité et fumé au nez. La bouche est chaleureuse mais remarquable d'équilibre, d'élégance et de longueur. Un Toro de grande classe, deja très aimable mais qui saura vieillir avec grâce !

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Fiche technique

Terroir
Climat continental aux étés très chauds et secs. Sols sableux et pierreux sur sous-sol argileux. Moyenne d'âge des vignes : 25 ans.
Elaboration
Vendanges manuelles et sélection sévère des raisins. Pas de levurage. Elevage en fûts français et américains pendant 16 mois.
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Lièvre à la royale, gibier à poil, gigot
Bio
Non
A consommer idéalement en
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