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Bodegas Mauro, San Roman, 2011 Rouge - 0,75L

Bodegas Mauro, San Roman, 2011

LIVRAISON A PARTIR DU 23/10/2017

Mariano Garcia, ex-oenologue de Vega Sicilia, grande figure de la viticulture espagnole, et ses fils peaufinent les vins de la Bodegas Mauro dont le vignoble est situé à la périphérie de la Ribera del Duero. Vin puissant,...

LIVRAISON A PARTIR DU 23/10/2017

Mariano Garcia, ex-oenologue de Vega Sicilia, grande figure de la viticulture espagnole, et ses fils peaufinent les vins de la Bodegas Mauro dont le vignoble est situé à la périphérie de la Ribera del Duero. Vin puissant, généreusement fruité et fumé au nez. La bouche est chaleureuse mais remarquable d'équilibre, d'élégance et de longueur : un millésime 2011 à pleine maturité, dont nous vous proposons les dernières caisses.

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Fiche technique

Terroir
Climat continental aux étés très chauds et secs. Sols sableux et pierreux sur sous-sol argileux. Moyenne d'âge des vignes : 25 ans.
Elaboration
Vendanges manuelles et sélection sévère des raisins. Pas de levurage. Elevage en fûts français et américains pendant 16 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Lièvre à la royale, gibier à poil, gigot
Cépages principaux
Tinta de Toro.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2020