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Baron de Brane, 2nd vin du Château Brane-Cantenac, 2007 Rouge - 0,75L

Baron de Brane, 2nd vin du Château Brane-Cantenac, 2007

2nd vin du Château Brane-Cantenac

Le nom du second vin rend hommage au Baron Jacques-Maxime de Brane, propriétaire du vignoble au 19ème siècle. La campagne viticole 2007 fut des plus difficiles et surprenantes mais au final, une belle réussite grâce à un mois de septembre tout à fa...

2nd vin du Château Brane-Cantenac

Le nom du second vin rend hommage au Baron Jacques-Maxime de Brane, propriétaire du vignoble au 19ème siècle. La campagne viticole 2007 fut des plus difficiles et surprenantes mais au final, une belle réussite grâce à un mois de septembre tout à fait exceptionnel. La robe est profonde et pourpre. Le nez est dominé par les fruits rouges (framboises, cerise) et noirs (mûre), notes épicées.
En bouche l'attaque est souple, évoluant en rondeur et en finesse, puis par une progression tannique avec une finale dense. Le vin est équilibré et témoigne d’une grande maturité. Beau potentiel de garde.

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Fiche technique

Terroir
Les graves garonnaires profondes du Quaternaire constituent l’un des grands terroirs de l’appellation favorable au cabernet sauvignon.
Elaboration
Les vendanges s’effectuent de façon manuelle, avec table de tri dans les vignes et au chai. La cuvaison dure entre 20 et 30 jours, avec un élevage de 18 mois en barrique avec 60% de neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Jambon braisé.
Bio
Non