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André Beaufort, Ambonnay, 2005 Blanc - 0,75L

André Beaufort, Ambonnay, 2005

La robe de cette cuvée Ambonnay 2005 se pare d’une belle couleur or cristalline. Le nez offre d’appétissantes notes de caramel au lait, noisette grillée et croûte de pain. Après quelques minutes d’aération, les fruits confits, le coing, le pain d’épices prennent le relais...

La robe de cette cuvée Ambonnay 2005 se pare d’une belle couleur or cristalline. Le nez offre d’appétissantes notes de caramel au lait, noisette grillée et croûte de pain. Après quelques minutes d’aération, les fruits confits, le coing, le pain d’épices prennent le relais et suggèrent l’expression des grands vins doux ligériens. La tenue à l’air, parfaite, permet d’apprécier le pain d’épices et le gingembre. En bouche, le vin s’installe rapidement et dévoile sa plénitude. On retrouve les mêmes arômes appétissants qu’au nez. La finale est riche et ronde et se termine sur une petite note crayeuse. Une véritable gourmandise qui pourra en surprendre plus d’un !

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Fiche technique

Température de service
12°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Cuisine asiatique
Cépages principaux
Pinot Noir, Chardonnay.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2013 - 2016